Merci pour vos messages d'anniversaire

Posté le 23 mai 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Je tiens à remercier toutes les personnes qui m'ont laissé un message sur mon blog, dans les forums, dans les groupes ou encore sur ma page Facebook, pour me souhaiter un bon anniversaire. Cela m'a fait très plaisir de vous lire !

Pour l'occasion, je tiens à partager des images prises hier soir lors de mon dîner d'anniversaire. J'ai eu le plaisir de manger à la maison un repas préparé par Ruben Serfati de Top Chef.

Un gâteau d'anniversaire fort original et peu calorique !

Merlu fumé au foie gros de Ruben Serfati... un délice !

Encore un grand merci à tout le monde et je vous souhaite une très bonne continuation sur le programme Savoir Maigrir.

Bonne journée !

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Gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat

Posté le 22 mai 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Un gâteau léger et délicieux. Moc02 nous conseille de le consommer bien froid... testez-le sans attendre ! 

Gâteau au fromage blanc et pépites de chocolat

Ingrédients pour 8 personne(s) :

• 600 g de fromage blanc nature 0% de MG (20% de MG à 1600 et 1800 kcal)
• 7 oeufs
• 3 CàS d'édulcorant liquide spécial cuisson
• 125 g de poudre d'amandes
• 30 g de pépites de chocolat

Marche à suivre : 

• Battre les oeufs avec le fromage blanc, puis ajouter l'édulcorant et la poudre d'amandes.
• Ajouter en dernier les pépites de chocolat et mélanger afin de bien les répartir.
• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
• Verser la préparation dans un moule à manquer en silicone ou un moule classique préalablement recouvert de papier sulfurisé.
• Enfourner pour 35 minutes. Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !

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Ma chronique santé sur i>TELE

Posté le 21 mai 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Je vous invite tous les lundis à me retrouver sur I>TELE à 9h50, 10h50, 16h20 et 21h05 pour parler de sujets qui vous intéressent. Cette semaine, nous avons parlé du cancer du sein, risques et prevention.

Bonne journée,

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24 kg en moins pour Patricia grâce à Savoir Maigrir

Posté le 17 mai 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Aujourd'hui, j'ai le plaisir de vous présenter une personne que je souhaite féliciter pour sa motivation et sa réussite. Cette membre du programme Savoir Maigrir a perdu 24 kg en suivant mes conseils. Laissez-moi vous présenter : Patricia !

Le témoignage de Patricia :

"Je m'appelle Patricia et j'ai commencé le programme Savoir Maigrir l'année dernière. Mon poids était de 87 kilos et j'avais une grosse perte à accomplir, j'ai fait appel à Jean-Michel Cohen afin de m'aider à retrouver [...]

>> Lire la suite

Si vous aussi, vous souhaitez me laisser votre témoignage, je vous invite à passer par l'outil "Témoignage" en cliquant ici.

Et si jamais, vous rencontrez des difficultés pour perdre du poids, n'oubliez pas que mon équipe de diététiciennes et moi même sommes là pour vous aider ! Donc pensez à utiliser l'outil "Questions diététiques" en cliquant ici.

Bonne continuation sur le programme !

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Recette de la semaine : le taboulé

Posté le 15 mai 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Maintenant tout le monde connait le taboulé. Et bien, voici une recette très simple et savoureuse qui fera une entrée parfaite pour un déjeuner diététique.

Le taboulé

Ingrédients pour 1 personne(s) :

• 30 g poids cru de semoule de couscous type moyen (50 g poids cru à 1600 kcal et 65 g poids cru à 1800 kcal)
• 5 cl d'eau
• 3 cl de jus de citron
• 1 tomate pelée
• 1/4 d'oignon
• 1 pincée de basilic haché
• 1 CàC de menthe hachée
• Sel, poivre

Marche à suivre : 

• Dans un grand saladier cuire la semoule comme indiquée que le paquet en rajoutant le jus de citron et la moitié de la menthe. Laisser reposer pendant 35 minutes.
• Pendant ce temps, couper la tomate dans une casserole, ajouter l'oignon émincé et le reste des herbes.
• Laisser réduire à feu doux durant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de tomates. Saler et poivrer.
• Ajouter la sauce tomate à la semoule et bien mélanger.
• Servir bien frais !

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Retrouvez-moi sur i> TELE dès lundi 13 mai à 9h50

Posté le 13 mai 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Aujourd'hui, j'ai une grande et belle nouvelle à vous annoncer. En effet, depuis quelques temps vous êtes nombreux à venir vers moi en me posant cette question : "A quand votre retour à la télévision pour partager vos astuces ?".

Pour répondre à votre demande, j'ai le plaisir de vous informer qu'à partir de ce lundi 13 mai 2013 vous aurez l'occasion de me retrouver tous les lundis sur la chaîne i> TELE à 9h50, 10h50, 16h20, 21h05 et sur www.itele.fr. Le but de l'émission sera de parler de sujets de santé qui vous touchent quotidiennement.

Rendez-vous ce lundi 13 mai à 9h50 et surtout si vous avez des sujets que vous souhaitez aborder dans l'émission alors pensez à m'en faire part.

Bonne jounrée,

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Plein feu sur les barbecues !

Posté le 12 mai 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

La cuisine au barbecue est tout à fait compatible avec votre régime, puisqu'il s'agit d'une cuisson grillée, qui donne une saveur particulière aux aliments et ne nécessite pas d'ajout de matières grasses. Mais encore faut-il savoir faire les bons choix.

Dans un premier temps, évitez les chipolatas, les merguez, la poitrine, les andouillettes... et autres charcuteries particulièrement grasses (même si vous les percez) et préférez des viandes maigres (poulet, filet de boeuf, côte de porc dégraissée...) ou du poisson (dorade, pavé de saumon...). Pensez aux brochettes et soyez créative !

En accompagnement privilégiez une salade ou des légumes grillés sous forme de brochette par exemple et ajoutez une petite pomme de terre en papillote OU mangez 40 g de pain, mais pas les 2 !

Soyez vigilante sur les sauces en accompagnement. Vous pouvez par exemple préparer une sauce ciboulette à base de fromage blanc à nature 0% de MG, utiliser un peu de ketchup allégé en sucres ou de moutarde. Évitez la mayonnaise, béarnaise, tartare... et autres sauces très grasses.

En dessert, choisissez 2 boules de sorbet aux fruits OU une brochette de fruits OU 1/2 banane en papillote à la cannelle par exemple.

Bon appétit !

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Parrainez un(e) ami(e) et gagnez 20 €

Posté le 7 mai 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Suite à vos nombreuses remarques et vos envies de parler autour de vous du programme Savoir Maigrir, nous vous proposons une toute nouvelle formule de l'outil parrainage :

Gagnez 20 € en parrainant un(e) ami(e)

En parrainant vos am(e)s, non seulement vous recevrez 20 € mais en plus vos filleuls bénéficieront d'une remise de 10 € sur leur programme Savoir Maigrir. Alors qu'attendez-vous pour en profiter ?

Pour en savoir plus, cliquez sur le lien : Gagnez 20 €

Seriez-vous prêt(e) à recommander le programme Savoir Maigrir ?

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Envie d’une glace ?

Posté le 6 mai 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Avec les ponts du mois de mai et les températures parfois estivales, vous êtes bien tenté(e) par une petite glace ! Alors comment faire le bon choix ?

Sous le terme de “glaces” se cachent de multiples préparations aux qualités nutritionnelles bien différentes.

Les crèmes glacées vanille, café ou chocolat correspondent à un mélange de lait entier, de crème fraîche, de sucre et de parfums. Pour le plaisir, vous pouvez prendre 2 boules de crème glacée (125 ml ou 100 g) à la place d'1 fruit + 1 laitage nature 0% de MG + 5 g de matière grasse. Evitez les glaces dites à l'américaine, crémeuses qui contiennent des morceaux de chocolat ou de biscuits, des noix, de chantilly ou des nappages sont bien plus riches en graisses et sucre et ainsi beaucoup plus caloriques ! 

D’autre part, on trouve les sorbets qui se composent d'un mélange d'eau, de sucre et de pulpe de fruits. Contrairement aux crèmes glacées, aucune matière grasse n'est ajoutée à leur préparation. En termes d’équivalence, 2 boules de sorbets (125 ml ou 100 g) sont équivalentes à 1 fruit seulement. Les sorbets plein fruit conservent une grande partie de la vitamine C du fruit de base et quand celui-ci est riche (cassis, fraises etc.), 2 boules de sorbets peuvent couvrir jusqu’à ⅓ des besoins journaliers en vitamine C.

Les glaces à l'eau, sont quant à elles à base d'eau et de sirop. A ne pas confondre avec les sorbets, elles n'apportent pas de vitamine C !

Vous pouvez également faire des glaces minceur vous même en plantant un bâtonnet d'esquimau dans le couvercle d'un yaourt aux fruits ou aromatisé 0% de MG et sans sucres ajoutés. Placez-le au congélateur. Vous pourrez après quelques heures, démouler et déguster une délicieuse glace crémeuse et légère à la place de votre laitage prévu au repas.

Vous trouverez également des recettes dans la rubrique « recettes Savoir maigrir ».

Régalez-vous !

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Retrouvez-moi dans la presse

Posté le 2 mai 2013 par Dr Jean-Michel Cohen

Bonjour,

Cette semaine, j'ai le plaisir de vous donner rendez-vous dans des magazines pour vous donner toujours plus d'astuces. Tout d'abord, vouspouvez me retrouver dans Femme Actuelle où je vous présente un dossier intitulé "Maigrir avec Jean-Michel Cohen, son régime pour rester mince + 10 plats allégés traditionnels". Puis, vous pourrez me lire dans Télé 2 semaines dans un article intitulé "Moins 5 kilos en un mois avec le Dr Cohen ! Phase 1 : mincir sans cuisiner".

Femme Actuelle 

du 25 avril au 05 mai

Télé 2 semaines

du 04 au 17 mai

Bonne lecture !

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